Kina

Om man inte talar kinesiska, skall man försöka ta med en guidebok med maträtter i (gärna bilder), eller en annan lista där olika maträtter finns beskrivna på kinesiska (med både tecken och pinyin) och engelska/svenska, den kommer att vara ovärderlig!

Att ta med sig från Kina

Passa på att besöka ett sidenvaruhus och köp med sidentäcken hem.

Fakta om Kina

Historik

Lokalbefolkningen

Klimat

Kina är världens tredje största land och har många olika slags landstyper och klimat. Uppe i nordöstra hörnet är vintrarna långa och kalla, somrarna korta och varma. Där finns det gott om skog och berggrunden är rik på kol och mineraler. I Gobiöknen längre västerut kan det vara 38 gr C varmt på dagen och på natten ned till –34 gr C. Genom norra Kina rinner Huang He (Gula floden). Den svämmar ofta över, men det slam som den lämnar efter sig har gjort området mycket bördigt. Genom mellersta Kina rinner Yangtze-floden, världens tredje längsta flod (630 mil), Kinas viktigaste transportväg. År 1998 svämmade den över och tusentals människor dog. I väster ligger tibetanska högplatån, som är världens högst belägna slättland. I sydväst ligger Himalaya med världens högsta bergstopp, Mount Everest, på gränsen mot Nepal. Vid foten av Himalaya är det varmt nästan året om. Sydligaste delen av Kina har tropiskt klimat. Där blåser monsunvindar som ger mycket regn mellan maj och oktober.

Högtider

Regioner

Autonoma regioner

Det finns två regioner med större självstyre; Hong Kong och Macao.

Städer

Kina har mängder av stora och sevärda städer, här är några av de absolut största.

Att ta sig till Kina

Med flyg

Med buss

Med tåg

Med båt

Med bil

Med cykel

Förflyttning i Kina

Med flyg

Med buss

Med tåg

Med bil

Med taxi

Med cykel

Med liftning

Betalning

Gångbara valutor

Resecheckar

Betalkort

Bankomater

Boende

Mat och dryck

Att resa runt i Kina som vegetarian är rätt besvärligt för den som inte talar kinesiska. Till synes vegetariska rätter kan till exempel "piffas" upp med strimlor av fläsk, och eftersom den absoluta majoriteten av servitriserna inte talar engelska, kan det vara svårt att förklara vad för slags mat man är ute efter. Men det betyder inte nödvändigtvis att restauranger inte serverar helt vegetarisk mat. Ett knep är att be någon engelsktalande skriva ned instruktioner på en lapp att visa upp för serveringspersonal på restauranger, exempelvis "Jag äter inte kött, fisk eller fågel men grönsaker, ris och tofu". Servitrisen kan då peka ut rätter som antingen är eller går att göra vegetariska.

Det finns ett par vegetariska restauranger i Beijing som serverar "mock meat", dvs. köttimitationer på vete (jfr "kinafärs" som säljs i svenska livsmedelsaffärer). Där kan vegetarianer pröva på Pekinganka, kycklingfötter och fisksoppor utan att tumma på sina principer.

Tips på maträtter på svenska, pinyin och kinesiska:

Svenska	Pinyin	Kinesiska	Beskrivning
Ris	Mi fan	米饭

Att se

Den Kinesiska muren

Att göra

Arbete

Kommunikation

Säkerhet

Respektera

Det är inte nödvändigt att ge dricks, ibland kan det till och med uppfattas som en förolämpning. Men under vissa omständigheter - som till exempel när en dörrvakt låter en gå in i en byggnad en sen timme - är dricks välkommet (1 ¥ är tillräckligt). Ett undantag är när man är i lyxaffärer där man erbjuds service.

Taxichaufförer kräver inte dricks, men i storstäder som Beijing som har mycket turister är chaufförerna vana vid dricks och en del frågar till och med efter det. På vissa platser finns det en bestämd tilläggsavgift som adderas med taxametern.

Anställda på små matställen förväntar sig inte dricks. De skulle bli väldigt förvånade att få 100 yen och bli tillsagda att behålla växeln. Lämna några yuan på bordet och den troligaste följden blir att de kommer springa efter en för att lämna tillbaka dem.

När man överlämnar ett visitkort eller ett annat viktigt papper, förväntas man överräcka det med båda händerna samtidigt, hållandes med tummarna och pekfingrarna. Samma sak gäller när man tar emot ett viktigt papper. Det anses artigt att lägga en kort stund på att läsa igenom det.

Om man röker (och även om man inte gör det), anses det artigt att erbjuda en cigarett till dem man träffar, under förutsättning att de är vuxna. Denna "regel" gäller oftast bara männen, men under speciella omständigheter, som på klubbar, barer och tehus, är det även okej att erbjuda kvinnor en cigarett, speciellt i de större turiststäderna. Om man själv blir erbjuden en cigarett och man inte röker, kan man tacka nej genom att vänligt vinka med handen. Samma sak gäller för alkohol och mat under en måltid. Ett alternativ för att neka till alkohol är att vända sitt glas upp-och-ned (om det är tomt!) och ställa det på bordet, men gör det med ett leende. OBS: När man skålar, är det viktigt att se dem man skålar med i ögonen. Kom ihåg att även om många kineser tycker om att dricka mycket alkohol, uppskattas det inte att vara mycket berusad. Även om man ser människor bli mycket berusade bland folk, tro aldrig att det är okej.

Försök att undvika politiska samtal, det leder oftast ingenstans och kan ibland även orsaka problem. Många kineser håller hårt på sina övertygelser och det är ovanligt att hitta politiskt frisinnade. De som är frisinnade och är kunniga om politiska frågor, brukar hålla dem för sig själva och dem nära dem, så ha inga förväntningar om att snabbt kunna bryta isen i det här ämnet. Även samtalsämnen om historiska händelser brukar mötas med samma attityd. Samtal om religion brukar dock vara lättare. OBS: Diskutera inte Tibet eller Taiwan, om du inte står på Kinas sida fullt ut.

Det är bäst att ta ut eventuella ben från maten direkt ur munnen och lägga dem på bordet eller en liten tallrik. Ta hellre ut dem med ätpinnarna än med fingrarna. Detta är oacceptabelt av människor i många andra länder, men det är regel i Kina. Att låta ätpinnarna ligga kvar i/på riset är tabu, eftersom det påminner om rökelsen vid tempel och begravningar och det kan uppfattas som att du "önskar livet ur dina bordsgrannar". Acceptera om någon spottar på restauranggolvet, eftersom det är väldigt vanligt i hela landet.

En liten gåva till en värds hem är alltid uppskattat.

Som turist kan man märka av att ens språk, hud- och hårfärg och klädsel kan få stor uppmärksamhet, speciellt på landsbygden och utanför de större städerna. Även om den etniska mångfalden är stor i Kina, har även många människor i en del områden lite eller ingen kontakt med människor utanför deras stad och samhällsklass. Bli inte uppretad av detta, man riskerar bara att slösa bort sin tid i Kina.

Problemlösare

I Sverige

På plats

Övrigt

Får absolut inte missas

Kinesiska muren